Lemang Khas Minang

Jakarta - Makanan yang satu ini asli berasal dari Minangkabau. Tak hanya enak tapi juga mengenyangkan, meskipun begitu penganan ini memang agak jarang dijumpai di Jakarta kecuali pada saat hari raya.

Hidangan lemang memang sudah menjadi makanan tradisi ketika merayakan lebaran. Nah, saat Idul Adha kemarin pun tak luput dari pesta lemang. Lemang sendiri cara pembuatannya cukup unik loh. Untuk membuatnya bisa dipakai beras atau beras ketan dan santan yang nantinya membuat rasa lemang ini lebih gurih. Setelah itu kesemua bahan tersebut dimasukkan ke dalam ruas buluh bambu dan dilapis dengan daun pisang. Lalu barulah dibakar dan dibolak-balik hingga masak.

Untuk memakannya di Minang sana, lamang ini biasanya disantap bersama tapai, pisang, atau ketupe alias ketupat. Tapi menurut saya rasanya juga tak kalah enak ketika kok jika dimakan bersama dengan kuah kari atau rendang. Apalagi jika dimakan beramai-ramai bersama keluarga, hmm... rasanya makin uenakkk loh!
(dev/)