Wakame Jepang

Jakarta - Wakame merupakan salah satu rumput laut yang cukup populer asal negeri Sakura. Selain rasanya yang gurih enak, ternyata wakame juga mempunyai beberapa manfaat bagi kesehatan.

Pertama kali saya mengenal makanan yang satu ini ketika menikmati hidangan di salah satu restoran Jepang. Bentuknya yang kadang berupa potongan kecil atau seperti remah ini dengan warna hijau kehitaman, tak heran karena asalnya memang dari rumput laut yang dikeringkan.

Biasanya wakame ini sering dijumpai dalam masakan sup ataupun sebagai topping hidangan Jepang lainnya. Sebelum diolah wakame ini harus direbus dulu hingga lunak dan mengembang, baru kemudian disiram dengan air dingin. Jangan tertipu oleh bentuknya yang seperti remah atau tipis seperti selembar kertas, kalau dicoba rasanya enak loh dan membuat kuah sup terasa lebih lezat. Tak hanya itu konon wakame pun dipercaya mengandung antioksidan yang dapat menghaluskan kulit, mengandung nutrisi tinggi, dan dipercaya dapat menurunkan tekanan darah.

Sayangnya karena masih tergolong barang import, wakame yang biasa dijual dalam kemasan plastik ini hanya dapat dicari di toko yang menjual makanan Jepang ataupun supermarket besar saja. (dev/)