Xi Wak Chay

Jakarta - Namanya terdengar asing dan belum tentu juga benar cara penulisannya. Tetapi penjualnya menyebutnya seperti itu.

Berbentuk seperti sulur-sulur dengan daun-daun yang masih muda. Sekilas tampak seperti horenzo tetapi batangnya lebih besar dan empuk. Karena penasaran, sayuran inipun saya beli. Setelah ditumis dengan bawang putih, merica dan garam dan dimasak dengan api besar warnanya jadi makin cantik. Rasanya renyah, tetapi sedikit liat dan berlendir, mirip rasa daun ginseng. Waktu dikunyah masih terasa 'kres-kres', renyah dan enak!
(dev/)