Kriuk Gurih Rempeyek Hat Dieu

Jakarta - Camilan ini mirip rempeyek khas jawa. Ada yang kecil dan ada juga yang lebar besar. Berisi kacang mete yang dilapisi adonan tepung beras dan digoreng. Rasanya tentu saja kriuk renyah. Cocok buat camilan saat santai.

Vietnam selain terkenal hasil pertaniannya juga hasil perkebunan. Salah satunya adalah kacang mete atau Hat Dieu. Kacang mete berkualitas bagus dengan ukuran biji yang besar dan utuh banyak dijual di pasar tradisional dan toko makanan ringan.

Selain dijual dalam bentuk utuh, juga diolah menjadi makanan ringan, Cashewnut Cracker alias rempeyek mete. Seperti rempeyek biasa, ada yang berukuran kecil, diamter 10 cm dan ada juga yang besar diameter 20 cm. Kacang mete dibelah dan diberi adonan tepung beras dengan sedikit gula.

Hat dieu merupakan salah satu produk makanan dari Yen Nhung, jenis camilan berbentuk bulat dengan lapisan tipis dari adonan tepung beras sehingga rasanya renyah gurih sedikit manis. Kemasannya terbilang sangat sederhana, praktis dan higienis.

Bundaran rempeyek ini di tata dalam kemasan plastik transparan dan berisikan 10 buah. Hat dieu dengan berat 120 gram. Ada juga yang diberi tambahan biji wijen sehingga rasanya makin gurih enak dan wangi. Harganya per kemasan sekitar Rp. 10.000,00. Relatif murah karena kacang mete merupakan produk yang murah harganya di Vietnam.

(Odi/Odi)