Legit Harum Ketan Durian

Jakarta - Bagi Anda pencinta durian, panganan yang satu ini pasti bisa jadi favorit. Rasa manis dan legitnya buah durian yang berpadu dengan santan dijadikan teman makan ketan yang liat dan pulen. Semangkuk rasanya tak akan pernah cukup. Penasaran?

Kalau Anda berasal dari pulau Sumatera, pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan ini. Yak, ketan durian namanya. Biasanya disajikan saat hari raya lebaran tiba. Panganan ini seperti jadi makanan yang wajib ada saat lebaran selain ketupat dan opor ayam. Ketan durian ini tidaklah rumit, baik dari penyajian serta cara memasaknya.

Saus durian yang biasa jadi campurannya dibuat dari santan kental, gula, serta daging buah durian. Santan yang sudah dimasak bersama dengan bahan-bahan lainnya siap digunakan untuk mencampur beras ketan yang sudah ditanak hingga matang.

Rasanya tentu saja enak. Manis legit, gurih, dan harum aroma durian yang menyatu dengan ketan yang pulen bisa jadi camilan yang asyik saat lebaran nanti. Apalagi jika dalam penyajiannya diberikan satu atau dua buah durian utuh sebagai topping. Hmm.. rasanya akan semakin nikmat! Di Jakarta khususnya masyarakat Betawi biasa menyebut ketan durian ini dengan nama kinca durian.

Nah, jika Anda ingin menyajikan makanan yang sedikit unik saat lebaran nanti, ketan durian bisa jadi salah satunya.

(eka/Odi)