Ngemil bakso berkuah hangat di sore hari memang enak. Sebagai menu berbuka yang ringan pun bisa. Nah, kali ini bakso yang biasanya dibuat dari daging sapi cincang yang satu ini dibuat dari daging domba yang sudah dicincang dan dicampur dengan rempah-rempah dan bawang. Nama bakso ini adalah kofta yang sangat populer di India.
Selain daging, bahan lain yang kerap kali dicampur dalam adonan nya adalah bulgur, telur, serta cincangan sayuran. Apabila jumlah sayuran lebih dominan, namanya jadi lauki kofta. Kofta bisa disajikan dengan cara dibakar, digoreng, atau direbus. Sebagai pendamping menyantap kofta, biasanya ada saus kental.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika Anda penasaran dengan bakso ala India ini, Anda bisa mencarinya di rumah makan India atau Timur Tengah yang ada di Jakarta. Biasanya mereka menyajikan kofta sebagai menu pembuka yang unik. Meskipun termasuk kedalam menu pembuka, kofta berukuran cukup besar. Sehingga satu porsi kofta sudah cukup mengganjal perut yang lapar.
(eka/Odi)