Cantiknya si Telur Berbalut Batik

Jakarta - Telur yang satu ini selain rasanya enak, kemasan dan tampilannya sungguh cantik. Warna kulitnya perpaduan antara cokelat muda, cokelat tua dan hitam membentuk corak batik yang unik. Telur asin unik ini kini mulai dicari banyak orang untuk dijadikan oleh-oleh atau dikonsumsi sendiri.

Yang namanya telur asin, memang identik dengan warna kulitnya yang kebiruan. Tapi untuk telur asin yang satu ini kulitnya berwarna perpaduan cokelat dengan hitam.Coraknya juga cantik, seperti habis dibatik menggunakan malam. Jangan bayangkan kalau telur ini sengaja dibatik, tapi motif ini terbentuk karena porses pematangan telur dengan metode pengasapan.

Cara pembuatan telur asin ini memang termasuk baru, sekitar lima tahun silam mulai diperkenalkan metode pengasapan untuk membuat telur asin. Telur asin asap kini mulai dicari banyak orang. Tak hanya rasanya yang enak, tapi tampilannya yang cantik memang bisa jadi buah tangan yang menarik. Dulu, telur asin asap ini hanya berwarna cokelat saja, tapi sekarang telur asin ini bercorak selayaknya batik.

Kalau tidak terbiasa dengan telur asin asap, pasti akan mengira bahwa telur ini adalah telur pindang karena warnanya yang sangat mirip. Namun jika dibuka barulah terlihat kuning telurnya yang berwarna oranye kemerahan dan rasanya yang masir. Saat dimakan, aroma sangit asap lebih tercium menggantikan aroma amis telur asin pada umumnya.

Telur Batik ini banyak dijumpai di kota Sidoarjo, Jawa Timur. Saat ini, pengenalan telur batik ini masih melalui pameran-pamrean pangan yang ada di Jakaarta atau dari setiap orang yang pernah mencicipi rasanya. Telur batik ini dikemas dalam kotak berisi empat butir telur batik yang sudah dianyak tali dan dibandrol dengan harag Rp 20.000 per kotaknya.

(eka/Odi)