Unik dan Enak, Abon Bebek Asli Singkawang

Jakarta - Jika Anda seringmenjumpai abon yang terbuat dari ayam dan juga daging sapi, kini abon pun bisa dibuat dari daging bebek. Rasanya gurih enak cocok teman makan nasi putih yang kemepul hangat. Sebagai buah tangan pun juga enak!

Saat bertandang ke kota Solo, abon daging sapi pasti jadi salah satu buah tangan yang tak terlupakan sebelum kembali ke Jakarta. Berbeda dengan Solo, kota Singkawang yang terletak di Kalimantan Barat punya buah tangan yang cukup unik, yaitu abon bebek. Bebek cukup mudah dijumpai di Kalimantan, dan banyak sekali diternakan di sungai-sungainya.

Panganan berbahan dasar daging bebek ini memang belum dikenal hingga ke luar wilayah Kalimantan. Namun industri rumahan yang baru berkembang beberapa tahun terakhir ini mulai memasarkan produknya keluar wilayah Pulau Kalimantan melalui pameran-pameran pangan yang diadakan di Jakarta. Mulai dari pameran-pameran inilah, abon bebek mulai dikenal dan diminati oleh masayrakat di luar wilayah Kalimantan.

Kalau dilihat sepintas abon bebek ini tak ubahnya seperti abon ayam, hanya saja warnanya sedikit lebih gelap namun tak segelap abon sapi. Daging bebek yang sudah dipisahkan dari tulangnya, kemudian dihaluskan dan diberi bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, gula serta santan untuk menambah rasa gurihnya. Barulah kemudian daging bebek digoreng hingga kering kecokelatan.

Abon bebek yang cukup dikenal di daerah Singkawang adalah Abon Bebek bermerk Family. Abon bebek dijual dalam bentuk kemasan plastik dengan ukuran beragam mulai dari 100gr. Harganya pun bervariasi mulaid ari Rp 20.000 sampai dengan Rp Rp 70.000 per bungkusnya. Jika Anda sedang berkunjung ke kota Singkawang, pastikan abon bebek ini jadi buah tangan Anda untuk keluarga dan teman-teman.

(eka/Odi)