Asem Suegerrr... Es Sirup Markisa

Jakarta - Saat cuaca panas paling enak memang menghirup minuman seger yang satu ini. Citarasa yang asam-asam sueger membuat sirup yang terbuat dari buah markisa ini makin digemari. Apalagi markisa juga menyimpan segudang manfaat loh. Slurppp!

Jika Anda berkunjung ke kota Medan buah markisa tentu tak sulit untuk dicari, sebab banyak sekali yang membudidayakannya di dataran tinggi Karo dan Brastagi yang beriklim sejuk. Ada yang masih berbentuk buah segar ada pula yang sudah diolah menjadi sirup yang dikemas dalam botol-botol.

Sirup markisa biasanya terbuat dari buah markisa asli yang rasanya asam-asam manis. Sirup ini dijual dalam kemasan botolan dengan beragam merk. Di kota Medan sendiri penjual sirup markisa yang terkenal adalah Pyramid Unta, Pohon Pinang, Noerlen, dan Sarang Tawon. Harga jualnya pun bervariasi tergantung merk dan besar kecilnya kemasan yaitu sekitar Rp 30.000,00 - Rp 50.000,00.

Sirup markisa asli biasanya memang benar-benar terbuat dari sari buah markisa dan gula murni alias tidak memakai zat pewarna dan pemanis buatan. Oleh karena itu warnanya oranye yang dihasilkannya juga tampak alami dengan tekstur sedikit kental. Untuk menikmatinya tinggal dituangkan secukupnya di gelas dan diberi air putih. Agar makin segar bisa ditambahkan dengan es batu. Slurppp... rasanya yang asam-asam manis benar-benar membuat mata melek!

Sirup markisa yang bagus biasanya tidak memakai pengawet atau hanya sedikit bahan pengawet, sehingga waktu penyimpanannya pun hanya bertahan hingga 1-2 minggu saja. Oleh karena itu akan lebih baik jika disimpan di dalam kulkas yang sejuk.

Disamping itu buah markisa juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Konon buah ini mengandung antioksidan yang cukup tinggi dan vitamin A, B, C, dan serat yang tinggi. Sehingga buah ini juga mampu melewan sel kanker, stoke, penurun kolestrol dan sejumlah penyakit lainnya. Wah, tak heran jika banyak yang menenteng sirup markisa sebagai oleh-oleh dari Medan.

(dev/Odi)