Kabob Basket, Keranjang Buat BBQ

Jakarta - Apakah berencana menggelar pesta BBQ di malam tahun baru? Mungkin alat yang satu ini bakal mempermudah acara BBQ nanti. Dengan sekali panggang, aneka bahan makanan dalam potongan kecilpun bisa matang merata. Apa saja keistimewaan alat ini?

Seringkali potongan ikan atau sosis yang terlalu lunak atau kecil sulit ditusuk dengan tusuk satai. Karena itu sudah banyak dijual alat panggang yang dilengkapi dengan penjepit sehingga amat mudah untuk dibolak-balik sehingga makanan matang merata.

Alat ini dikenal dengan nama Kabob basket. Berbentuk keranjang, kotak yang lebar dan ada juga yang memanjang, ada juga yang tipis dilengkapi dengan pegangan tahan panas. Bahan makanan tinggal dimasukkan ke dalam keranjang ini kemudian ditutup dengan penjepitnya. 

Bahan makanan yang sudah dioles bumbu tinggal dibolak-balik hinga matang. Jadi sekali balik bisa sekaligus semua bahan. Dengan cara ini maka bumbu dan makanan tidak menempel langsung di panggangan di atas api.

Ukuran dan model Kabob basket ini sangat beragam. Yang penting, sebelum dipakai, olesi dulu dengan sedikit minyak agar bahan makanan tidak gosong dan lengket pada jerujinya. Tidak perlu juga mengalasi keranjang dengan duan pisang atau aluminium foil. Jangan lupa tutup keranjang rapat-rapat saat membaliknya agar makanan tidak terjatuh.

Cara membersihkannya mudah. Rendam keranjang sebentar dalam air hangat lalu sikat dan gosok dengan busa yang dicelupkan dalam air sabun. Setelah kotoran terlepas, gosok hingga bersih, bilas lalu keringkan. Sebaiknya lap sampai kering sebelum disimpan agar tidak  berkarat.

Kabob basket ini bisa didapatkan pada toko - toko alat rumah tangga atau pasar swlayan besar di kota-kota besar. Ada berbagai bentuk, ukuran dan bahan.

(eka/Odi)