Enting 'Bunga' yang Legit Gurih

Jakarta - Enting-enting atau adonan karamel dan kacang tanah atau wijen banyak ditemui di daerah Jawa Tengah. Yang satu ini tampilannya sangat menarik. Kalau biasanya enting-enting dicetak bentuk blok kecil atau pipih maka yang satu ini dirangkai menjadi kelopak bunga. Krenyes manis, enak lho!

Jika Anda salah satu penyuka camilan manis, enting-enting bisa jadi solusinya. Enting-enting yang biasa ditemui adalah enting-enting kacang tanah yang berbalut gula. Tapi kalau enting-enting wijen? Apakah Anda pernah mencoba sebelumnya? Yak, saat saya berada di daerah Banten saya menemukan camilan ini.

Saya pikir, enting-enting hanya ada di daerah Jawa Tengah saja. Karena terakhir kali saya menemukannya di salah satu sentra oleh-oleh khas daerah Jawa Tengah. Tapi ternyata, enting-enting wijen juga bisa saya temukan disini, di Serang, Banten. Hanya bedanya, enting-enting yang saya temukan di Jawa Tengah ini berbentuk silinder yang memiliki panjang tak lebih dari telunjuk orang dewasa.

Sedangakan enting-enting wijen yang saya temui di Serang, bentuknya lebih cantik. Enting-enting wijen dibentuk seperti contong eskrim sedikit gepeng. Kemudian digabungkan sehingga membentuk seperti bunga yang bergerombol. Rasa enting-enting ini sangat manis, jika digigit kres..kres.. renyah!

Jika dimakan sebagai camilan, sebaiknya tidak terlalu banyak. Rasa manisnya cukup menggigit, untuk yang memiliki masalah dengan makanan yang manis sebaiknya tidak mengkonsumsi enting-enting dalam jumlah yang  banyak. Jika Anda membeli enting-enting, sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es agar tekstur renyahnya tetap terasa.

(eka/Odi)