Segar Wangi si Limau Kacau

Jakarta - Salah satu jenis jeruk yang mungil oranye kehijauan ini aromanya sangat segar wangi. Paling cocok untuk dipadu dengan ikan bakar atau untuk mencuci ikan. Tetapi jeruk mungil ini juga enak diminum dengan es atau untuk membilas rambut agar berkilau.

Jeruk mungil yang satu ini sangat populer di Sulawei Utara. Hampir di tiap halaman ditanam jeruk ini. Jeruk yang mirip jeruk Cina ini dikenal dengan sebutan 'limau kacau' atau 'lemon cui' atau 'jeruk kesutri. Di Filipina jeruk ini dikenal dengan nama 'calamansi'.

Bentuk jeruk ini persis jeruk limau dan dikenal dengan nama Citrus microcarpa. Kulitnya tipis dan jika dipotong akan terlihat daging buahnya yang berwarna oranye kekuningan dan berair. Rasa air jeruknya asam segar dan beraroma wangi.

Aroma yang segar ini membuat jeruk ini sangat cocok untuk dipadu dengan ikan atau seafood. Aroma asam segarnya bisa mengurangi aroma anyir seafood. Karena itu jeruk ini biasanya dipakai untuk membersihkan ikan, dan mengucuri ikan bakar sebelum dimakan.

Selain itu jeruk ini juga berfungsi seperti jeruk nipis, biasa diaduk dengan sambal dabu-dabu dan diperas airnya diminum sebagai es jeruk. Acar sayuran, sup ikan dan sambal dadak juga sering diberi kucuran air jeruk ini.

Jeruk ini tergolong tanaman yang mudah tumbuh dan dipelihara. Karena itu banyak ditanam di pekarangan. Kalaupun dijual di pasar juga cukup murah harganya. Biasanya dijual kiloaan. Maklum saja untuk membuat segelas es jeruk yang segar diperlukan lebih dari 10 butir jeruk. Kalau ingin mencicipi rasa dan aroma jeruk ini, mampir saja ke restoran atau warung makan Manado.

Jeruk ini juga sering dipakai sebagai perawatan rambut dengan cara rambut dibilasi dengan air jeruk dan dibiarkan beberapa saat. Menurut pengalaman, rambut menjadi lebih bersih, berkilau dan subur. Yang ini juga patut dicoba!

(dev/Odi)