Mentul-Mentul Egg Waffle Hong Kong

Jakarta - Jajanan populer Hong Kong ini warnanya cokelat keemasan. Bentuknya bulat mirip telur. Teksturnya kenyal-kenyal lembut. Bagian luarnya garing renyah dan bagian dalamnya lembut manis. Waffle telur ini langsung jadi jajanan favorit semua orang.

Egg Waffle merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang sangat populer di Hong Kong. Jajanan yang di kota asalnya dikenal pula dengan sebutan 'gai daan tsai' ini memang unik. Jika waffle versi Eropa bentuknya segi empat dengan motif kotak-kotak, nah yang satu ini cukup unik dan sedikit beda.

Adonan pembuat waffle versi Hong Kong ini terbuat dari bahan yang cukup sederhana seperti telur, gula, dan susu evaporated. Egg waffle versi tradisional kerap memiliki citarasa kuning telur yang kuat dan dimasak memakai tungku arang. Sedangkan versi modernnya sudah ditambahkan dengan cokelat, madu, atau melon untuk memberikan rasa dan warna yang berbeda.

Adonan dituangkan dalam cetakan besi yang berlubang-lubang bulat seperti telur atau mirip cetakan poffettjes. Cetakan harus panas sebelum dituangi adonan hingga adonan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Setelah itu dibolak-balik hingga berbentuk seperti telur, egg waffle pun siap unik diangkat.

Di Hong Kong, egg waffle banyak dijual di pinggir jalan sebagai camilan. Waffle yang satu ini tidak memakai topping seperti waffle gaya Eropa. Isian yang berupa cokelat, daging, buah atau selai buah langsung ditaruh ke dalam adonan saat masih dalam cetakan sehingga bisa ada di bagian tengah waffle telur ini saat matang.

Waffel ini paling enak dimakan saat masih hangat. Bagian luarnya yang crispy saat digigit akan terasa kenyal-kenyal enak. Tak heran kalau banyak yang menjadikan jajanan yang satu ini sebagai salah satu jajanan favoritnya. Nah, jika Anda pergi ke Hong Kong mungkin bisa membuktikan sendiri kelezatannya!

(dev/Odi)