5 Masakan Praktis Tanpa Pembantu

Jakarta - Pembantu sudah mudik tetapi makanan untuk keluarga tetap harus disiapkan? Jangan kehilangan akal. Berikut ini ada 5 jenis makanan yang bisa Anda masak. Tanpa perlu pandai memasak dan alat lengkap, makanan lezat tetap bisa disajikan. Ikuti langkah mudah berikut ini!

Tanpa pembantu bukan berarti Anda tak bisa menyiapkan makanan buat keluarga. Jika makan terus menerus di restoran selain tidak menyehatkan, juga boros. Denan kemampuan memasak yang terbatas, Anda bisa menyiapkan makanan sehat buat seluruh keluarga. Berikut ini 5 jenis masakan yang bisa Anda buat sendiri selama belum ada pembantu.

Omelet: Masakan dari telur merupakan masakan prkatis yang juga disukai anak-anak. Bisa disajikan buat sarapan, makan siang dan makan malam. Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah menyiapkan telur ayam, merica dan garam dengan bahan tambahan lain sesuai persedian. Jika harus memasak untuk 6 orang maka telur ayam yang harus disiapkan 5 butir. Kocok telur ayam dengan sedikit garam dan merica. Kemudian tambahkan bahan lain sesuai selera:
Tahu dipotong kecil dan sedikit daun bawang, menjadi omelet tahu.
Sosis yang diiris tipis, menjadi omelet sosis
Kornet sapi, menjadi omelet kornet
Irisan cabai rawit dan merah, menjadi omelet pedas
Bakso sapi yang diiris tipis, menjadi omelet bakso
Jamur kalengan yan diiris tipis, menjadi omelet jamur

Tumis Sayuran: Tumisan merupakan masakan praktis yang mudah dibuat dengan bahan sederhana dan sesuai selera. Jika akan membuat tumisan untuk seluruh keluarga sebaiknya jangan menambahkan cabai. Jenis sayuran yang bisa ditumis misalnya kangkung, bayam, buncis, jagung muda, brokoli, wortel,kailan, sawi, sawi putih, bokchoy dan lain-lain. Untuk bahan tambahan bisa dipakai daging ayam, bakso sapi, daging asap atau tahu. Bumbunya sederhana, berupa bawang merah atau bawang putih yang dicincang halus, irisan halus cabai merah, saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Tumis bumbu dengan api sedang hingga layu dan wangi. Masukkan bahan tambahan kemudian sayuran. Saat sayuran masuk, besarkan api dan tutup wajan. Masak hingga layu dan empuk lalu angkat dan sajikan.

Ayam Goreng: Ayam goreng paling mudah dan praktis serta disukai anak-anak. Potong-potong ayam negeri atau jantan menjadi 8-12 bagian. Untuk bumbunya bisa memakai bumbu kuning atau bumbu putih atau bumbu ayam Kalasan siap pakai dalam kemasan kertas/plastik. Taruh ayam dalam panci, beri bumbunya dan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan bumbu meresap lalu tiriskan. Goreng ayam ini hingga kering kecokelatan.

Sup: Sup merupakan hidangan berkuah yang gampang dibuat. Yang terpenting, siapkan kaldunya lebih dahulu. Bisa kaldu ayam (dari tulang-tulang ayam yang direbus) atau kaldu daging (dari tulang-tulang sapi). Sebaiknya gunakan kaldu asli agar rasanya lebih gurih enak dan lebih sehat.
Taruh kaldu dalam panci bisa ditambahkan potongan daging ayam atau sapi rebus.
Siapkan bumbunya berupa, irisan kasar bawang merah atau bawang bombay yang ditumis dengan sedikit margarin.
Masukkan tumisan bawang ini ke dalam kaldu, beri sedikit merica bubuk, pala bubuk dan garam lalu didihkan.
Tambahan sayuran (wortel, buncis, kentang) dan makaroni, jika suka. Masak hingga seluruhnya matang.

Gorengan: Gorengan merupakan lauk yang bisa dijadikan camilan dan praktis membuatnya. Sebagai adonannya bisa dipakai adonan bakwan siap pakai. Bisa juga membuat sendiri dengan mengaduk tepung terigu dengan bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan merica yang dihaluskan), dan sedikit air hingga kental. Aduk bersama irisa buncis, wortel, daun kol, daun bawang atau biji jagung manis. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning dan kering lalu tiriskan.

(eka/Odi)