Si Kotak-kotak Empuk dari Belgia

Jakarta - Buat penggemar crepe atau pancake harus mencicipi kue yang satu ini. Berasal dari Belgia, bentuknya segi empat dengan tekstur empuk dan kotak-kotak. Enak digigit hangat dengan krim segar, selai buah atau sirop maple. Nyam.. nyam.. empuk gurih manis, pas buat sarapan. Mau coba?

Jika menyebut nama 'waffle' langsung terbayang adonan kue yang empuk dengan bentuk segi empat agak atau bundar dengan motif kotak-kotak. Motif kotak-kotak ini menjadi ciri khas makanan khas Belgia ini.  Biasa disajikan untuk sarapan atau camilan di sore hari.

Sebenarnya di Belgia dikenal 3 jenis waffel; brussel waffle, liege waffle dan stroopwafel. Waffel ini kemudian dibawa ke mancanegera dan selalu dikenal dengan nama waffle Belgia. Disajikan hangat dengan selai buah, mentega, krim segar dan sirop maple.

Waffle dibuat dari adonan tepung terigu, telur, susu dan baking powder serta gula pasir. Adonan yang kental, mirip adonan pancake ini kemudian dicetak dengan cetakan dari logam. Waffle Belgia dicetak bentuk segiempat besar. Sedangkan gaya Skandinavia dicetak bentuk hati. Orang Amerika senang mencetak bundar dan tipis.

Hmm.. adonan yang empuk dan manis gurih ini ternyata enak diberi aneka topping. Bisa gula bubuk, saus cokelat, saus buah, saus karamel, sirop maple, krim kocok, dan selai kacang. Kalau ingin lebih komplet bisa diberi topping aneka es krim dan potongan buah segar. Pastinya rasanya jadi makin seru.

Ingin mencicipi waffle? Tak usah khawatir, di berbagai gerai di Jakarta ada banyak jenis waffle yang ditawarkan termasuk di gerai-gerai es krim dan froyo. Topping bisa dipilih, demikian juga jenis wafflenya. Yuk, cicipi waffle!

(dev/Odi)