Legit Kenyal si Sagu Pisang

Jakarta - Kalau bosan dengan asinan Bogor atau roti unyil sebagai oleh-oleh dari kota hujan, Anda bisa mencoba membawa penganan yang satu ini. Rasanya kenyal, legit dengan aroma pisang dan daun pisang yang wangi. Hmm..paling enak kalau dimakan sebagai teman minum kopi atau teh.

Jika akhir pekan ini mampir ke kota Bogor, Anda bisa mencoba satu jenis penganan lama yang mulai banyak digemari. Namanya sagu pisang atau pepes sagu pisang atau pais sagu pisang. Bentuknya kecil panjang berbungkus daun pisang, mirip dengan pepes.

Salah satu penjualnya ada di dekat Gang Aut, di depan rumah makan Mi Sehat, Jl. Surya Kencana. Penjual aneka pepes ini sudah sejak lama menjual pepes sagu pisang. Pepes yang lainnya rasnaya gurih karena bisa menjadi lauk seperti pepes jamur, oncom, ayam, ikan, dan lain-lain. Satu-satunya pepes yang legit adalah pepes sagu pisang ini.

Pepes ini dibuat dari adonan tepung sagum tepung ketan, kelapa parut dan gula merah serta pisang yang dilumatkan. Setelah dibungkus daun pisang, kemudian dikukus dan dipanggang di atas bara api. Persis seperti pepes umumnya. Sebenarnya sudah cukup lama pepes sagu pisang ini dikenal oleh orang Bogor karena biasanya dijual berkeliling.

Rasanya mirip dengan lemet (singkong yang diparut, dihaluskan dan dicampur dengan gula merah) yang berasal dari Jawa. Kenyal-kenyal dengan rasa gurih kelapa. Karena pisang sangat banyak di Bogor maka pisang yang dicampurkan dalam adonan biasanya pisang tua yang manis rasanya.

Aroma daun pisang yang wangi dan aroma gosong dari arang membuat pepes pisang ini sangat legit dan wangi. Jangan heran jika satu bjipun terasa kurang! Selain di lokasi penjual pepes, pepes pisang ini biasa dijual juga di Jl. Siliwangi. Harga per buahnya Rp. 2.500,00. Nah, akhir pekan ini Anda bisa mencicipi satu jenis penganan khas Bogor ini!

(eka/Odi)