Saus Bulldog, Saus BBQ Negeri Sakura

Jakarta - Saus yang kecokelatan ini populer dengan nama saus bulldog. Karena gambar wajah si anjing bulldog yang ada pada kemasan. Sering disebut sebagai saus BBQ meskipun racikannya sedikit berbeda. Apa saja ya yang enak dicocol dengan saus pedas dan gurih wangi ini?

Saus Bulldog, demikian sebutan populer buat merk saus BBQ khas Jepang. Orang Jepang mengenalnya sebagai saus tonkatsu. Tonkastu adalah irisan tipis daging babi yang dilapisi telur dan tepung roti dan digoreng kering. Meskipun kini banyak jenis gorengan lain yang disajikan dengan saus ini seperti Torikatsu.

Saus ini dijual dalam botol plastik segi empat dengan gambar anjing bulldog. Sebenarnya racikannya tak jauh berbeda dengan saus worcestershire alias saus Inggris atau saus LP atau saus BBQ.  Saua ini terbuat dari saus tomat, cuka apel, karamel, bawang, rempah, gula, prune, wortel dan gula serta bahan pengental.

Warna sausnya cokelat tua, kental dengan aroma mirip saus BBQ. Rasanya gurih dengan rasa buah dan sedikit rasa asam. Karena itu saus ini cocok disajikan sebagai cocolan lauk gorengan. Kini, saus bulldog sudha mudah ditemui di pasar swalyan besar dengan harga yang tak terlalu mahal. Buat yang suka hidangan BBQ dan gorengan, boleh dicoba saus yang lezat dari negeri sakura ini!

(eka/Odi)