Cheng Teng, Dingin Menyejukkan

Jakarta - Dessert asal Cina ini sangat populer dan sangat digemari karena rasanya yang manis lezat. Isinya terdiri dari buah-buahan kering dan konon mengandung sejumlah khasiat bagi kesehatan. Penasaran dengan si manis yang satu ini?

Cheng Teng, dessert yang satu ini tidak hanya populer di Cina saja melainkan juga di sejumlah negara lainnya seperti Malaysia dan Singapura. Tak heran karena kaum Peranakan sangat menggemari Cheng Teng sebagai hidangan penutup yang yummy.

Sebenarnya apa itu cheng teng? Dessert yang satu ini bisa juga disebut dengan 'cooling soup', meski bisa juga disajikan panas. Isinya berupa buah-buahan kering yang sebagian besar berasal dari Cina. Misalkan saja jamur putih, kacang ginko, Lian Zi kering, kelengkeng kering, Gou Qi Zi, sago mutiara, dll.

Penggunaan herbal Cina seoerti Gou Qi dan Lian Zi tersebut dipercaya bisa memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan. Untuk rasa manisnya digunakan air yang diberi gula batu.

Cheng Teng ini paling enak disajikan dingin namun juga tak kalah enak disajikan panas terutama saat badang sedang kurang fit. Sebagai sajian penutup cheng teng dipercaya bisa meluruhkan lemak dalam mulut dan membuat tubuh segar seusai bersantap.

(dev/Odi)