Kriuk Renyah di Mangkuk Emas

Jakarta - Sajian pembuka dari negeri gajah putih ini disukai karena rasanya yang renyah gurih. Isiannya bisa beragam dan dinikmati sebagai sajian pembuka atau camilan. Saat digigit terasa sensasi renyah kulitnya beradu dengan gurih wangi isinya. Hmm.. mau coba?

Camilan Thailand yang terkenal selain tako adlaah krathong thong. Penganan in selintas mirip pai dengan aneka isian. Biasanya isinya merupakan adonan daging ayam dan aneka sayuran. Mangkuk adonannya berbentuk seperti bunga bergerigi ujungnya dan rasanya renyah gurih.

Arti kata 'krathong thong' adalah mangkuk emas. Ini menunjukkan warna mangkuk adonan yang kuning keemasan. Adonannya terbuat dari tepung terigu, telurm air, dan garam. Yang membuat unik justru bentuk cetakannya yang terdiri dari 4 buah mangkuk yang dirangkai jadi satu.

Emapat mangkuk  bergerigi dengan pegangan ini tinggal dicelupkan ke dalam adonan lalu dimasukkan ke dalam minyak panas dan banyak hingga terbentuk mangkuk yang cantik. Biasanya keempat mangkuk bentuknya berbeda sehingga sekali masak bisa mendapatkan beragam mangkuk.

Setelah dingin, barulah mangkuk ini diisi dengan adonan ayam dan sayuran. Nah, setelah diisi sebaiknya segera dimakan agar masih terasa sensasi kriuk renyah dan gurihnya. Mau coba?

(dev/Odi)