Shirauo si Ikan Musim Semi

Jakarta - Dilihat sepintas, ikan mungil ini mirip sekali dengan ikan teri. Tapi rasanya tidak asin dan hanya bisa dijumpai saat musim semi saja. Yuk, simak info lengkapnya di sini!

Setiap memasuki musim semi, ikan mungil ini pasti bermunculan. Shirauo adalah sejenis ikan air laut yang berusia masih sangat muda, dan hanya ada di saat musim semi tiba. Ikan Shirauo bentuknya mirip sekali dengan ikan teri. Berwarna putih berukuran kecil-kecil. Ikan ini hidup berkelompok dan biasanya ditangkap untuk dimasak khusus untuk makanan-makanan di musim semi saja.

Ikan Shirauo juga dikenal dengan sebutan ikan Shirasu. Ikan-ikan ini banyak ditemukan di daerah Shizuoka, Kyusu, dan Kanto. Di negara-negara Eropa ikan sejenis ini juga ada, hanya namanya saja yang berbeda. Kalau di Eropa ikan jenis ini disebut dengan Whitebait.

Ikan Whitebait berukuran kecil, panjangnya mulai dari 25-50 mm dan lebar hanya 3 mm saja. Hmm..kecil sekali bukan? Ikan Shirauo atau ikan whitebait ini enak dijadikan Shirauo Yanagawa Nabe atau ikan yang di steam dengan campuran jamur dan telur dan diberi potongan sayuran. Karena kehadirannya hanya di musim-musim tertentu saja membuat harga ikan ini relatif mahal.

(eka/Odi)