Unik dan Enak si Pasta Topi

Jakarta - Ternyata pasta tak hanya berbentuk pipih memanjang, silinder, maupun seperti kerang. Satu lagi nih, pasta tradisional unik khas Italia. Cappelletti atau topi kecil, mengapa disebut demikian? Temukan jawabannya di sini!

Kalau Anda mengaku pencinta pasta, sudahkah Anda mencoba jenis pasta yang satu ini? Cappelletti namanya. Pasta mungil ini bentuknya tidak seperti pasta yang sering dijual dipasaran. Cappelletti memiliki arti 'little hat' atau topi kecil. Dinamakan demikian karena bentuknya yang memang mirip seperti topi namun ukurannya sangat mini.

Cappelletti merupakan salah satu pasta tradisional khas Italia. Selain itu, cappelletti tidak seperti pasta pada umumnya yang cukup disantap dengan saus bolognaise ataupun saus carbonara. Capplletti biasanya diisi dengan keju ricotta atau parmigiano ataupun dengan olahan daging ayam dan sayuran.

Kalau sudah direbus dan matang, cappelletti bisa disantap dengan saus daging, jamur, ataupun cream sauce. Cappelletti berwarna kekuningan karena penggunaan kuning telur yang cukup dominan. Untuk bisa menikmati pasta unik ini mungkin tidak disemua resto Italia menyediakannya. Rosso, Italian Resto yang berada di Hotel Shangri-la Jakarta adalah salah satu diantaranya.

(eka/Odi)