Lembut Legit Panna Cotta, Mamamia!

Jakarta - Rasanya yang lembut dan manis paling pas dijadikan menu penutup Anda. Pilihan rasanya bergam tinggal pilih sesuai selera. Ingin yang sedikit asam segar, strawberry topping bisa jadi pilihannya. Disajikan dalam keadaan dingin jauh lebih nikmat!

Panna Cotta, hmm.. memang jarang sekali nama ini terdengar. Tapi kalau Anda penyuka makanan Italia, pasti dessert yang satu ini sudah tak asing lagi di telinga maupun di lidah Anda. Biasanya disajikan dalam wadah gelas kecil sedikit tinggi dengan warna-warna cantik yang menggugah selera.

Panna Cotta adalah dessert khas Italia. Terbuat dari bahan-bahan seperti cream, susu segar, gula, dan juga gelatin yang dimasak menjadi satu dan diberikan saus buah sesuai dengan selera. Biasanya buah yang digunakan adalah strawberry, bleberry, lemon, mangga. Dipilih rasa buah yang sedikit asam segar mungkin bertujuan untuk menyeimbangkan rasanya yang sedikit creamy.

Di Piemonte, Italia Utara, panna cotta dimasak tanpa enggunakan pemanis. Rasa manis didapatkan dari buah-buahan kering yang dicampur ke dalamnya atau caramel dan cokelat sebagai sausnya. Seiring berjalannya waktu, dibeberapa negara seperti Perancis dan Yunani panna cotta dikenal juga dengan nama gelatin dessert atau puding Italia. Bedanya, panna cotta diberia perasa vanilla dan diberikan topping berupa potongan buah-buahan dan disajikan dalam keadaan beku atau dingin.

Nah, kalau ingin mencicipi lembut dan manisnya panna cotta, Anda bisa mengunjungi resto-resto Italia yang ada di Jakarta.

(eka/Odi)