Potato Skin, Penuhi Kebutuhan Serat

Jakarta - Jangan anggap remeh makanan ini! Meskipun terlihat sepele, tapi kandungan seratnya cukup tinggi loh! Tak hanya dijadikan menu pembuka, tapi juga enak dijadikan camilan dikala senggang. Lelehan keju atau saus salsa, pasti bikin rasanya jadi makin mantap!

Tak sedikit orang yang heran dengan makanan yang satu ini. Yak, potato skin memang belum cukup akrab di telinga. Mungkin karena membayangkan memakan kulit kentang yang tipis. Padahal yang dimaksud dengan potato skin ini lebih pada potongan kentang yang tidak terlalu tipis namun tanpa membuang kulit luarnya. Atau juga ada yang membuatnya dengan memotong kentang berbentuk lonjong dan membuang bagian tengahnya.

Tentu saja kentang yang digunakan bukanlah kentang lokal yang ukurannya kecil-kecil. Biasanya kentang yang digunakan adalah kentang impor yang berukuran besar-besar. Kentang dibersihkan danpa membuang kulit luarnya. Ada yang menyajikannya dengan mengiris kentang beserta kulitnya tidak beraturan barulah kemudaian di goreng.

Namun ada juga yang menyajikannya dengan keju leleh ataupun smoked beef sebagai toppingnya. Sebagai pelengkapnya potato skin ini bisa disantap bersama saus sambal ataupun saus salsa khas Mexico yang rasanya asam pedas segar! Meskipun terlihat tidak terlalu istimewa, namun potato skin ini memiliki keunggulan. Yaitu kandungan seratnya bisa membantu melancarkan pencernaan Anda. Mungkin ini bisa dijadikan pilihan lain jika Anda sedikit mengalami kesulitan mengkonsumsi sayuran. Coba saja!

(eka/Odi)