Tinotuan Sehat Bergizi Asli Manado

Jakarta - Makan bubur identik sekali dengan orang yang tengah sakit. Tapi, kalau makan bubur yang satu ini orang sehat pun pasti langsung menyukainya. Tak hanya rasanya yang enak tapi juga kandungan sayur-sayuran yang ada di dalamnya membuat bubur asli Manado ini sehat dan nikmat!

Tinotuan atau yang lebih dikenal dengan istilah bubur Manado ini adalah salah satu menu sarapan wajib bagi masyarakat Manado dan sekitarnya. Meskipun hanya semangkuk bubur, tinotuan sarat akan nutrisi. Bagaimana tidak, bubur nasi dimasak dengan beragam sayur-sayuran lengkap.

Sebut saja daun bayam, daun kemangi, potongan wortel, labu kuning, dan juga jagung. Tapi ada juga yang menambahkan dengan potongan ubi merah. Bumbu-bumbu yang digunakan juga cukup sederhana. Seperti garam dan merica saja. Namun ada juga yang menambahkan kaldu ayam saat membuat buburnya.

Tinotuan ini disantap dengan menambahkan sedikit sambal goreng yang pedas menggigit dan juga potongan ikan asin. Sehinga rasanya jadi semakin gurih dan lezat! Meskipun di daerahnya sana tinotuan dijadikan menu sarapan, tapi bisa juga disantap sebagai selingan kala sore. Selain mengenyangkan tinotuan ini sehat bergizi untuk Anda yang sedang menjalani diet.

(eka/Odi)