Bumbu Gulai dan Kari Siap Pakai

Jakarta - Hari lebaran akan tiba, kegiatan memasak di dapurpun jadi semakin heboh. Kalau tak mau repot dalam memasak, beli saja bumbu jadi yang banyak tersedia di pasar. Meskipun praktis, Anda juga harus tetap pintar memilih bumbu jadi yang di jual di pasaran. Yuk, simak info lengkapnya di sini!

Membuat rendang, opor, kari ataupun gulai saat lebaran sepertinya memang suatu hal yang wajib. Kalau hanya memasak untuk porsi kecil mungkin perkara mudah. Tapi kalau sudah mencakup porsi besar dan bermacam-macam lauk? Hmm.. Anda pasti akan berpikir dua kali untuk memasaknya.

Pasalnya hal yang paling merepotkan adalah menyiapkan bumbu-bumbu untuk memasaknya. Nah, sekarang sudah banyak sekali bumbu-bumbu jadi yang dijual di pasaran. Mulai dari bumbu instan kemasan siap pakai, hingga bumbu giling yang banyak di jual di pasar tradisional.

Mulai dari bumbu rendang, bumbu opor, bumbu gulai, bumbu kari dan masih banyak lagi. Kalau di pasar tradisional, bumbu-bumbu yang dijual bisa di pilih sesuai kebutuhan. Apakah cabai dan bawang lebih banyak? Atau bumbu-bumbu lainnya yang lebih dominan semuanya sesuai dengan kebutuhan Anda.

Tapi Anda juga harus waspada, kadang ada penjual jahil yang mencampurkan bumbu-bumbu hasil gilingan dengan bahan lain. Seperti cabai giling kadang dicampurkan dengan bahan tambahan lain contohnya saja pewarna merah. Pastikan bumbu yang Anda beli masih baru di giling saat Anda membeli. Atau memebelinya pada penjual yang sudah cukup dikenal baik kualitas dagangannya.

Selain menghindarkan dari bahan-bahan pengawet, tentu saja aroma dan rasanya jauh lebih enak. Sehingga menghasilkan masakan yang tak kalah enak. Sedangkan bumbu instan siap pakai yang banyak di jumpai di pasar swalayan, biasanya masih harus menambahkan sedikit bumbu agar rasanya lebih sedap.

Di salah satu rumah makan di kawasan Condet, menjual aneka bumbu jadi siap pakai yang sudah dikemas dalam kemasan plastik rapi. Bumbu ini sudah di tumis sehingga Anda bisa langsung memasaknya. Takaran bahan-bahannya pun sudah diperhitungkan. Misalnya saja bumbu opor, untuk sebungkus bumbu opor bisa digunakan untuk memasak 1/2 hingga 1 kg ayam. Di rumah makan Abu Salim ini, bumbu yang dijual mulai dari bumbu opor, bumbu, marag(gulai khas Arab), bumbu masak merah (soneh), dan masih banyak lagi.

Nah, daripada Anda repot-repot menguleg bumbu beli saja bumbu giling siap pakai yangbanyak dijumpai di pasar-pasar tradisonal ataupun pasar swalayan terdekat. Selamat mencoba!

(eka/Odi)