Kenyal-Kenyal Enak si Buah Atap

Jakarta - Buah yang satu ini biasanya memang paling banyak dicari menjelang bulan Ramadhan seperti ini. Rasanya yang kenyal-kenyal lembut enak dimakan begitu saja, apalagi dijadikan campuran kolak dan minuman berbuka puasa bersama es yang menyegarkan slurppp...

Bagi masyarakat Betawi buah kolang-kaling lebih populer disebut sebagai buah atap. Buah ini berasal dari biji pohon enau yang kini sudah agak jarang dijumpai. Setelah mengalami berbagai barulah buah kolang-kaling dapat dikonsumsi.

Buah kolang-kaling biasanya berbentuk lonjong dan memiliki warna putih transparan. Kolang-kaling bertekstur kenyal dengan kandungan air yang cukup banyak, serat untuk memperlancar pencernaan, protein, dan karbohidrat. Cukup besarnya kandungan karbohidrat membuat buah ini cukup mengenyangkan dan biasa dikonsumsi untuk mereka yang ingin berdiet.

Di bulan puasa biasanya kolang-kaling banyak dijual. Tak heran karena buah ini biasanya paling banyak dicari untuk dibuat campuran es atau kolak. Biasanya untuk mempercantik tampilannya kolang-kaling diberi berbagai aneka warna seperti hijau dan merah. Campuran lainnya biasanya ditambahkan cincau, pacar cina, kelapa muda, dll. Serutan es batu dan siraman sirop akan membuat rasanya makin suegerrr untuk berbuka.

(dev/Odi)