Yuk Cobain Mi Kocok dari Medan!

Jakarta - Mi unik yang satu ini merupakan makanan khas Medan. Minya terbuat dari mi hokkian yang diberi pelengkap berupa telur, ayam, rempeyek udang plus siraman kuah kental berwarna kemerahan. Daripada penasaran yuk dicoba!

Bagi para perantau asal Sumatera Utara tentunya sudah tak asing lagi dengan makanan yang disebut 'emie'. Tak heran karena emie alias mi kocok ini merupakan makanan khas dari Medan. Apa keunikan mi yang satu ini dibanding racikan mi lainnya?

Bahan dasar membuat emie adalah mi hokkian atau mi kuning yang  bentuknya seperti lidi. Sebenarnya membuat emie ini tidaklah terlalu sulit. Cukup rebus mi dalam air mendidih lalu ditiriskan. Pelengkap lainnya adalah tauge, irisan telur rebus, dan suiran ayam.

Yang membuat unik adalah siraman kuahnya kentalnya yang berwarna kemerahan. Kuah kental ini berasal dari kaldu ayam yang diberi berbagai bumbu, saus tomat, dan sedikit tepung kanji sehingga mengental. Sedangkan saus tomat inilah yang memberi warna kemerahan sehingga terlihat unik. Untuk sentuhan terakhir emie diberi topping berupa rempeyek udang yang kres kres... renyah!

Jika ingin menikmatinya emie, makanan khas Medan ini bisa ditemui daerah penjual makanan Medan yang cukup terkenal yaitu  Emie Acuan 21 di Pluit Sakti, Jakarta Utara. Tertarik mencoba?

(dev/Odi)