Renyah Gurih Chicken Salad

Jakarta - Jangan bayangkan daging ayam yang disuwir halus dengan tambahan isi sayuran atau potongan buah-buahan lalu disiram dengan saus. Kalau chicken salad yang satu ini daging ayamnya berbalut tepung renyah dan disiram dengan mayones atau saus tar-tar. Mau coba?

Menu pembuka yang satu ini namanya Chicken Salad, tapi jangan dibayangkan seperti salad yang sering kita temui. Chicken Salad kali ini, ayamnya digoreng dengan berbalut tepung yang sudah diberi bumbu. Sehingga rasanya renyah dan juga gurih nikmat!

Apalagi jika sudah disiram dengan dressingnya. Bisa menggunakan mayones botolan biasa atau mungkin menggunakan saus tar-tar. Cara membuatnya juga cukup mudah. Daging ayam(bagian dada) di potong memanjang dan tidak terlalu tebal. Dan beri sedikit garam, merica bubuk, dan sedikit bawang putih untuk menambah harum aromanya.

Setelah didiamkan beberapa menit ayam yang sudah diberi bumbu tadi dimasukkan kedalam tepung sampai benar-benar merata, barulah dicelupkan kedalam telur yang sudah dikocok lepas, dan terakhir masukkan ke dalam tepung kembali.

Ayam yang sudah dilumuri telur dan juga tepung dapat segera digoreng. Minyak yang digunakan juga harus banyak. Agar daging ayam matang merata. Nah, kalau sudah matang bisa disiram dengan mayones diatasnya atau digunakan sebagai cocolan pengganti sambal. Hmmm.. rasanya gurih renyah sedap abis! (eka/Odi)