Daging Domba yang Jadi Hidangan Istimewa Kesultanan Turki

Jakarta - Turki terkenal dengan sejarah kesultanan islam Ottoman yang pernah berjaya selama ratusan tahun lamanya. Selain meninggalkan sejarah islam, kesultanan Turki juga mewarisi kuliner daging merah yang terkenal.

Mengonsumsi daging merah sebagai hidangan di kesultanan tentu bukan tanpa sebab. Selain kemewahan, daging merah yang kerap digunakan Kesultanan Turki adalah daging domba. Daging tersebut memiliki kandungan protein yang baik bagi tubuh. Tentunya mencukupi nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga imunitas tubuh manusia.

"Daging domba menjadi salah satu kesukaan Kesultanan Turki pada masanya dan memiliki rasa yang otentik. Selain rasa, daging domba juga mengandung banyak protein yang baik bagi otot. Tentu diseimbangkan dengan olahraga," tutur Chef Sezai Zorlu dalam keterangannya.

Hal itu disampaikan dalam acara acara Lambassador dari Meat and Livestock Australia di Warung Turki.Chef Sezai melanjutkan, daging domba berkualitas yang biasa ia gunakan adalah yang berasal dari Australia. Sebab daging domba asal Australia memiliki rasa dan kualitas yang berbeda.

"Daging domba Australia memiliki daging yang empuk dan lezat. Kualitas daging itu dikarenakan daging domba muda Australia dipelihara dengan regulasi yang tepat," ujar Chef Sezai.

Dalam kesempatan yang sama, pakar nutrisi Emilia Achmadi, konsumsi daging domba sangat baik bagi masyarakat. Manfaat konsumsi daging merah sendiri diketahui dapat membantu meringankan gejala anemia, meningkatkan kadar hemoglobin, mengurangi kelelahan, dan mendorong imunitas serta konsentrasi.

"Daging merah juga mengandung kreatin alami yang dapat meningkatkan produksi tenaga pada otot yang bergerak. Kreatin sendiri adalah struktur kimia alami yang terkandung di dalam tubuh yang kebanyakan disimpan di dalam otot," ujar Emilia.

Meat & Livestock Australia (MLA) menjadi salah satu penyedia daging merah sapi dan domba asal Australia. Daging yang disediakan tentu memiliki kualitas dan baik bagi tubuh.

"Dengan adanya event kuliner Lambassador ini, saya harap bisa mengedukasi masyarakat tentang manfaat daging merah," ujar Chief Representative MLA, Valeska.

Diketahui, Australia merupakan negara pengekspor terbesar daging domba di dunia. Produknya berkualitas baik karena diternak secara alami di padang rumput hijau yang subur.

Selain itu, daging domba #TrueAussie yang beredar di Indonesia juga telah dijamin kehalalannya melalui sertifikasi dari Majelis Ulama Indonesia (MUI). Meat and Livestock Australia (MLA) hadir membantu masyarakat di Indonesia dalam menyediakan kebutuhan daging sapi dan domba Australia yang tentunya halal, berkualitas dan menyehatkan.

Untuk mendapatkan informasi lengkap lainnya bisa melalui media sosial Instagram @trueaussieid, YouTube True Aussie Indonesia Official dan website www.trueaussiebeefandlamb.id dan www.lambassador.asia (adv/adv)