Yummy! Ini Ide Menu Lezat untuk Anak yang Susah Makan Sayuran

Advertorial - detikFood Selasa, 16 Nov 2021 00:00 WIB
adv electrolux Foto: Shutterstock
Jakarta - Pilih-pilih makanan sudah umum terjadi pada anak. Jika dibandingkan dengan makanan lain, anak-anak biasanya menghindari sayuran.

Padahal, makanan tersebut kaya akan zat gizi yang baik untuk mendukung pertumbuhannya. Selain itu membantu menjaga kesehatan, sehingga tidak mudah sakit. Melansir Huffington Post, alasan anak lebih sulit menerima sayur karena faktor tekstur dan rasa.

Profesor dari Deakin University, Russell Keast mengatakan bagi anak-anak kebanyakan sayur memiliki rasa yang aneh, bahkan cenderung pahit. Ini karena mereka lebih peka terhadap rasa pahit daripada orang dewasa. Sehingga wajar apabila mereka sering menghindari makan sayur. Selain itu, tekstur sayuran yang keras juga membuatnya tidak menarik bagi anak.

Namun, orang tua tidak perlu khawatir karena ada cara untuk menyiasati supaya anak mau makan sayur. Salah satunya dengan menyajikan menu dengan bentuk yang bervariasi dan rasa yang menarik. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 3 inspirasi resep lezat untuk anak yang bisa dicoba.

Pasta Keju Sayuran

Jika anak bosan makan nasi, Anda bisa menggantinya dengan pasta seperti makaroni, penne, dan spiral. Agar lebih menyehatkan, jangan lupa untuk diberi tambahan sayur seperti wortel dan buncis. Untuk membuat pasta keju sayuran, ini dia bahan yang dibutuhkan.

Bahan :

  • 1 sdm mentega

  • 10 g bawang bombay, cincang halus

  • 1 sdm tepung terigu

  • 250 ml susu segar

  • 30 g wortel, cincang kecil

  • 3 buah buncis, iris kecil

  • 1 buah sosis sapi, potong kecil

  • 150 g pasta rebus

  • 2 sdm keju cheddar parut

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

Taburan:

  • 2 sdm keju cheddar parut

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.

  2. Beri taburan tepung terigu, lalu aduk rata.

  3. Tuang susu dan aduk sampai tercampur.

  4. Masukkan wortel dan buncis, didihkan hingga layu.

  5. Tambahkan pasta, keju, merica dan garam.

  6. Tuang ke mangkuk saji.

  7. Taburi keju cheddar

  8. Pasta keju sayuran siap untuk disajikan.

Sup Bola Ayam Makaroni

Saat ini sudah mulai masuk musim penghujan. Enaknya jika menyantap makanan yang hangat, seperti sup bola ayam makaroni yang pasti disukai anak. Sup ini kaya akan nutrisi karena dilengkapi sayuran. Selain itu ada makaroni sebagai sumber karbohidrat dan bola daging ayam untuk pelengkap proteinnya. Berikut bahan serta cara membuatnya.

Bahan:

  • 1 sdm mentega

  • 30 g bawang bombay, cincang kasar

  • 750 ml kaldu ayam

  • 1/4 sdt pala bubuk

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • Bola Ayam:

  • 200 g daging ayam cincang

  • 1 sdm tepung terigu

  • 1/4 sdt pala bubuk

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • 1 kuning telur ayam

Isian:

  • 100 g wortel, potong-potong

  • 50 g elbow makaroni, rebus

  • 1 sdm daun bawang iris kasar

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga wangi, lalu angkat dan masukkan ke dalam kaldu.

  2. Tambahkan merica, pala dan garam, didihkan.

  3. Untuk bola ayam, campur semua bahan menjadi satu hingga kalis.

  4. Bentuk adonan ayam menjadi bola-bola sebesar kelereng.

  5. Masukkan ke dalam kaldu dan masak sampai mengapung dan matang.

  6. Tambahkan wortel dan makaroni rebus.

  7. Angkat dan tambahkan daun bawang biar semakin lezat.

  8. Sajikan selagi hangat.

Kentang Keju Brokoli

Anak tidak mau makan sayuran brokoli karena terasa hambar? Kalau begitu coba dikemas dengan kentang yang gurih dan empuk berbalut adonan susu. Anak pasti suka! Apalagi kalau ditambah lelehan keju yang membuat rasanya semakin mantap. Yuk, intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

  • 500 g kentang, kupas, iris tipis

  • 1 sdm margarin

  • 50 g bawang Bombay, cincang

  • 1 sdm tepung terigu

  • 250 ml susu segar

  • 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya, potong kecil

  • ½ sdt merica bubuk

  • 1 sdt garam

  • 2 sdm keju cheddar parut

  • Taburan:

  • 2 lembar daging asap, potong kecil

  • 2 sdm keju cheddar parut

Pelengkap:

  • Sosis sapi

  • Selada sayuran

Cara membuat:

  1. Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.

  2. Tumis bawang bombay sampai wangi.

  3. Beri taburan tepung terigu, lalu aduk hingga rata.

  4. Tuang susu segar dan sampai mengental.

  5. Tambahkan kentang dan brokoli serta bumbu dan keju.

  6. Aduk hingga mendidih.

  7. Taruh dalam mangkuk aluminium.

  8. Taburi bahan taburan.

  9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.

  10. Kentang keju brokoli siap disantap selagi hangat.

Itulah tadi ide menu yang bisa dicoba di rumah untuk membantu anak agar lebih menyukai sayuran. Bahan-bahan tersebut tentunya mudah didapat di supermarket terdekat. Supaya rasa makanan semakin lezat, gunakan produk Electrolux yang bisa membantu Anda menyiapkan segala kebutuhan keluarga, termasuk anak-anak. Kulkas Electrolux memiliki fitur tastelock sehingga dapat menjaga kesegaran sayur dan buah lebih lama.

Selain itu, ada juga microwave oven dengan fitur aircook untuk keperluan menggoreng tanpa minyak sehingga lebih sehat. Ada pula kompor induksi untuk memasak lebih aman tanpa gas dan hemat listrik. (adv/adv)


Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com