Bakso udang yang satu ini bukan hanya aromanya yang gurih wangi tetapi rasa gurihnya sangat menggoda. Bisa jadi alternatif camilan si kecil atau lauk makan malamnya.

• 500 g udang kecil, kupas
• 50 g tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm daun bawang iris kasar
• minyak goreng

• Masukkan udang, tepung kanji, tepung terigu dan bahan lainnya dalam foodprocessor. Jika tak ada foodprocessor, cincang udang dengan pisau lalu aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
• Proses hingga lembut.
• Masukkan daun bawang, putar sebentar.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga cokelat kekuningan dan matang.
• Angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan sambal botolan dan mayones botolan.