detikfood
Jumat, 08/07/2011 10:34 WIB

Resep Sup: Sup Asparagus

Odilia Winneke - detikFood
Daging & Daging Olahan
  • Baso YANGINI,
  • Abon Ikan Cap Y & D
  • Abon Ikan Cap Rumah Besar
Minyak, Emulsi dan Lemak
Jamu
FOTO: detikFood

Sup istimewa ini cocok jadi sajian istimewa saat tahun baru imlek. Asparagus yang renyah dengan paduan daging ayam yang gurih membuat rasa lembut enak di lidah.

Bahan:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging ayam, cincang
  • 750 ml kaldu ayam
  • 150 g asparagus putih kalengan, tiriskan, potong-potong
  • 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • Taburan:
  • 2 sdm daun bawang iris halus
Cara Membuat:
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  • Masukkan kaldu, didihkan.
  • Tambahkan asparagus dan bumbu, didihkan kembali.
  • Kecilkan api, tuangi telur kocok sambil aduk cepat hinga telur berserabut halus dan matang.
  • Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat.
  • Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
Sajian untuk 6 porsi.




 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).