Kalau mencicipi pisang goreng ini satu tak akan cukup. Bagian luarnya berbalut adonan tepung renyah garing. Dalamnya berisi pisang dan pasta kacang merah yang legit lembut. Kucuran madu dan taburan wijen membuatnya makin legit!

• Adonan:
• 750 g tepung terigu
• 180 g tepung beras
• 180 g tepung ketan
• 500 g tepung tang mien
• 90 g baking powder
• 15 g garam
• Isi:
• 4 buah pisang Ambon, kupas, potong-potong
• 40 g red bean paste
• Pelapis:
• wafer paper ( chi egg whte paper)
• madu
• 70 ml minyak sayur
• 150 ml air
• biji wijen

• Adonan:
• Campur jadi satu semua bahan adonan. Ayak hingga rata.
• Ambil 150 g campuran tepung.
• Aduk bersama minyak dan air, aduk hingga licin.
• Ambil 2 potong pisang.
• Taruh di atas selembar wafer paper.
• Beri sedikit red bean di sisinya, tutup dengan potongan pisang.
• Lipat dan gulung hingga rapi.
• Celupkan dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kering.
• Kerjakan yang sama dengan sisa pisang.
• Kucuri dengan madu, taburi biji wijen.
• Sajikan segera.