Tekstur cake yang lembut mulus di lidah membuat banyak orang ketagihan. Mau berbuka dengan cheesecake ini? Atau mau bikin untuk sajian lebaran? Dijamin ketagihan!

• Crumble Cheesecake
• 150 gr bubuk kacang almond
• 150 gr gula bubuk
• 150 gr mentega dingin
• 150 gr tepung terigu
• 80 gr mentega noisetter (mentega hazelnut/mentega coklat)
• Custard Cream Cheese
• 1 kg Philadelphia cream cheese
• 420 gr gula
• 600 gr telur
• 440 gr krim asam
• 330 gr krim segar
• 1 batang vanilli

• Campur 4 bahan masakan pertama lalu simpan dalam freezer selama 20 menit.
• Sebarkan adonan di loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 20 menit.
• Biarkan adonan dingin sebelum menambahkan mentega hazelnut.
• Pindahkan adonan crumble ke loyang dengan ketebalan 2cm dan bentuk cincin kue.
• Tambahkan custard krim keju diatas crumble dan panggang dengan cara water bath dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160°C selama 2 jam.