detikfood

Selasa, 17/09/2013 11:02 WIB

Nila Gulung Jalapeno

detikFood
Nila Gulung Jalapeno FOTO: Fish & Chef

Nila Gulung Jalapeno

Bahan:
  • 2 lembar ikan nila, fillet
  • 80 gr ikan nila, fillet halus
  • 3 sdm tepung roti
  • 3 siung bawang putih, haluskan dan tumis
  • 3 sdm daun ketumbar cincang
  • 1 putih telur
  • Garam
  • Lada
  • 2 sdm saus tomat
  • Paprika merah, hijau, kuning, cincang kecil dan tumis
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 3 bawang putih, haluskan
  • 6 buah tomat cherry
  • 3 buah cabai gendot (Jalapeno)
  • 1 genggam daun ketumbar
  • 30 gram paprika warna warni
  • Perasan jeruk nipis
  • Gula
  • Garam
  • Saus sambal manis
Cara Membuat:
  • Bumbui lembarang fillet ikan nila. Beri garam, lada, dan minyak.
  • Untuk isi:
  • Campur seluruh bahan-bahan isi menjadi adonan halus.
  • Ambil lembaran fillet nila utuh, lalu olesi atasnya dengan adonan isi. Tambahkan paprika 3 warna dan gulung. Kemudian kunci ikan dengan tusuk gigi atau daun bawang.
  • Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Panggang fillet nila isi sampai matang. (Proses bisa dilanjutkan didalam oven suhu 180 c selama 8 menit, setelah dimasak di wajan). Tiriskan.
  • Tumis sayur-sayur tumisan dan bumbu-bumbu diatas api sedang.
  • Langsung sajikan ikan fillet nila diatas piring dengan kentang tumbuk, tumisan tomat, dan jalapeno. Teteskan dengan saus sambal manis.
Sajian untuk 4 porsi.


Resep ini merupakan bagian dari Program Trans7 Fish & Chef. Saksikan terus Fish & Chef setiap hari Sabtu & Minggu, Pukul 07.00 WIB hanya di Trans7. Atau KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video resep Fish & Chef selengkapnya.



Baca Juga
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).