detikfood
Jumat, 24/05/2013 14:30 WIB

Sate Kijing Bumbu Melayu

detikFood
Jamu
  • Habbatussaudana
  • Zait Zaitun
  • Zait Saudana
Minyak, Emulsi dan Lemak
Sayuran dan Olahannya
FOTO: Fish & Chef

Bahan:
  • Kerang kijing
  • Garam
  • Jahe
  • Serai
  • Air secukupnya
  • Tusuk sate
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdt jahe halus
  • 1 sdt lengkuas halus
  • 1 sdm cabai merah halus
  • 1/2 buah kelapa parut
  • Garam
  • Gula
  • Asam jawa
Cara Membuat:
  • Rebus kerang kijing dengan semua bahan diatas hingga cangkangnya terbuka, kemudian angkat dan tiriskan. Lepaskan dari cangkangnya.
  • Campurkan semua bumbu dengan kerang, tusuk menggunakan tusuk sate. Bakar sebentar.
  • Sate kerang kijing bumbu melayu siap disajikan.
  • Cara membuat saus:
  • Tumis semua bumbu, tambahkan sedikit air kemudian kentalkan dengan maizena.

Resep ini merupakan bagian dari Program Trans7 Fish & Chef. Saksikan terus Fish & Chef setiap hari Sabtu & Minggu, Pukul 07.00 WIB hanya di Trans7. Atau KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video resep Fish & Chef selengkapnya.



 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).