detikfood

Senin, 06/05/2013 14:00 WIB

Tim Ikan Kerapu Sunu

detikFood
Tim Ikan Kerapu Sunu FOTO: Fish & Chef

Ikan yang dimasak dengan cara sederhana ini rasanya gurih lembut aami. Bumbu jahe, bawang putih dan cabai membuat rasanya jadi makin enak. Santaplah selagi hangat.

Bahan:
  • 1/2 kg ikan kerapu sunu
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 150 gr jamur kancing, iris kasar
  • 1/2 siung bawang bombay, iris halus
  • 2 ruas jahe, iris halus korek api
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong.
Cara Membuat:
  • Bersihkan ikan, beri guratan pada badan ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  • Diamkan dulu ikan berbumbu dalam pinggan, tahan panas selama 1 jam agar bumbu meresap.
  • Campur jamur merang, bawang putih iris, jahe iris, kecap asin, minyak sayur, saus tiram, cabai merah, garam, dan air, aduk sampai rata.
  • Baluri ikan dengan semua bahan dan kukus selama 15-20 menit, angkat dan sajikan.
Sajian untuk 4 porsi.


Resep ini merupakan bagian dari Program Trans7 Fish & Chef. Saksikan terus Fish & Chef setiap hari Sabtu & Minggu, Pukul 07.00 WIB hanya di Trans7. Atau KLIK DISINI untuk menyaksikan tayangan video resep Fish & Chef selengkapnya.



Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).