Resep Nasi: Nasi Gurih

Nasi gurih plus ikan asin yang gurih pedas? Wah, pasti jadi menu komplet yang sedap mengenyangkan. Membuatnya cukup praktis. Dengan rice cooker nasi pun bisa pulen gurih. Lauk ikan asin berbumbu cabainya dijamin bikin ketagihan. Bikin yuk!

• 200 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 ml santan encer
• 1 buah dadu kaldu ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Ikan Asin Tumis:
• 150 g ikan asin jambal roti, potong dagu kecil
• 1 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris kasar
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 50 g buncis, iris kasar
• ½ sdt merica bubuk
• Pelengkap:
• bawang merah goreng
• telur dadar, iris tipis
• daun kemangi

• Siapkan rice cooker. Taruh beras di dalam rice cooker.
• Beri santan, daun salam, daun pandan, dan garam.
• Masak beras hingga menjadi nasi.
• Aduk-aduk dan biarkan dalam suhu hangat.
• Ikan Asin Tumis:
• Goreng ikan asin hingga kuning dan kering.
• Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga layu.
• Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit.
• Aduk hingga layu.
• Masukkan buncis dan merica, aduk hingga layu. Angkat.
• Taruh nasi di piring saji.
• Beri Ikan Asin Tumis dan Pelengkapnya.
• Sajikan hangat.