Resep Pasta: Fettucine Saus Jamur

Pasta yang satu ini bisa menjadi santapan saat perut lapar berat. Fettucine yang pipih kenyal dibalut saus gurih dengan irisan jamur yang kenyal segar. Makin enak dimakan hangat dengan taburan keju yang melimpah. Mamma mia!

• 250 g fettucine kering
• air
• Saus:
• 2 sdm mentega tawar
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g jamur champignon, iris tipis
• 150 g daging ayam, iris kasar
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt oragano kering
• 1/2 sdt basil kering
• 1 lembar bayleaf
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdt peterseli cincang halus
• 100 g keju cheddar, serut kasar

• Didihkan air, rebus fettucine hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
• Tambahkan bumbu, didihkan kembali.
• Masukkan fettucine, aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan dnegan bahan Taburan.