Resep Cake : Cranberry Chocolate Cake

Kalau ingin membuat cake untuk yang tersayang. Buat saja cake cokelat yang gampang ini. Paduan almond dan cranberrynya bikin cake ini rasanya manis, gurih dan sedikit asam.

• 150 g mentega
• 300 g dark chocolate
• 3 butir telur ayam
• 150 g gula pasir
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 g cokelat bubuk
• 100 g almond, cincang
• 100 g cranberries kering
• Pelengkap:
• Cokelat leleh

• Taruh mentega dan cokelat dalam wadah tahan panas. Tim hingga leleh.
• Kocok gula dan telur hingga gula larut.
• Masukkan cokelat dan mentega leleh, aduk rata.
• Ayak tepung terigu bersama baking powder dan cokelat bubuk.
• Masukkan campuran terigu secara bertahap ke dalam adonan, sambil aduk hingga tercampur rata
• Tambahkan almond dan cranberry kering, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang segi empat dan ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong kue dan hiasi permukaannya dengan cokelat leleh.
• Jika suka, sajikan dengan satu skop es krim vanili.