detikfood
Selasa, 05/02/2013 14:44 WIB

Resep Seafood: Udang Masak Tauco Pedas

detikFood
Flavor
  • Pandan Pasta
  • Orange Crush Pasta
  • Nanas Pasta
Susu dan Makanan Bayi dan Balita
Rumah Potong Hewan
FOTO: detikFood

Kalau bosan dengan udang goreng mentega cobalah membuat udang goreng dengan bumbu pedas-pedas gurih ini. Selain bawang, tauco Medan yang gurih wangi dan cabai jadi bumbu udang ini. Rasanya yang gurih pedas membuat lauk ini jadi makin enak dimakan dengan nasi hangat.

Bahan:
  • 250 g udang jerbung sedang
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • 1 sdm margarin
  • 50 g bawang Bombay, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 buah cabai merah, iris halus
  • 6 buah cabai rawit merah, iris kasar
  • 1 sdm tauco Medan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
  • Buang kepala udang, sayat punggungnya.
  • Lumuri udang dengan bawang putih, merica dan garam. Diamkan beberapa saat.
  • Goreng udang hingga kuning kecokelatan dan matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan margarin hingga leleh.
  • Tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang hingga layu.
  • Masukkan cabai rawit, tauco, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan merica.
  • Aduk hingga rata.
  • Tambahkan sedikit air lalu didihkan.
  • Masukkan udang, aduk cepat hingga tercampur rata.
  • Angkat.Taburi sedikit duan bawang iris.
  • Sajikan.
Sajian untuk 4 porsi.




 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).