Mumpung sedang musim mangga, buatlah puding mangga yang enak ini. Rasa manis segar buah mangga berpadu dengan asam segar strawberry. Warnanya memikat dengan tekstur lembut dan halus. Makin asyik disantap saat dingin!

• 300 g daging mangga arumanis
• 50 g gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 200 ml susu segar
• 3 putih telur ayam
• Saus Strawberry:
• 250 g buah strawberry, bersihkan
• 50 g gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon

• Masukkan daging mangga dan gula ke dalam blender.
• Proses hingga halus.
• Tuang ke dalam panci. Tambahkan agar-agar dan susu segar.
• Masak hingga mendidih, angkat.
• Kocok putih telur hingga kaku.
• Masukkan adonan mangga sambil kocok terus hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam mangkuk atau gelas-gelas saji.
• Dinginkan hingga mengeras.
• Saus Strawberry:
• Potong strawberry ukuran kecil-kecil.
• Taruh dalam panci.
• Tambahkan gula dan air jeruk lemon.
• Masak hingga mendidih lalu angkat.
• Sajikan puding mangga dengan Saus Strawberry.