detikfood

Senin, 10/09/2012 13:26 WIB

Resep Seafood: Ikan Kuah Pindang

Odilia Winneke - detikFood
Bumbu-bumbu (Saos, Kecap, dll)
  • Unifood Kentucky Hot
  • Unifood Kentucky
  • Unifood Rempeyek
Makanan Ringan, Bakery dan Bahan Roti
Daging & Daging Olahan
FOTO: detikFood

Ikan berkuah bening ini rasanya asam segar. Cocok buat yang sedang ingin mengurangi konsumsi lemak. Tambahkan cabai rawit jika suka rasa pedas menggigit. Nikmati kesegarannya selagi hangat!

Bahan:
  • 4 ekor ikan kembung como
  • 1 sdm minyak sayur
  • 750 ml air
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang serai,memarkan
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 2 sdt garam
  • 20 helai daun kemangi
  • Bumbu:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah, potong-potong
  • 2 buah cabai hijau, potong-potong
  • 2 cm kunyit, iris tipis
Cara Membuat:
  • Bersihkan ikan kembung. Buang isi perutnya.
  • Potong dua, kerat-kerat kedua sisi badannya.
  • Tumis Bumbu hingga layu. Angkat.
  • Masukkan ke dalam panci. Tuangi air dan didihkan.
  • Masukkan ikan, air jeruk, serai, tomat dan garam.
  • Didihkan hingga ikan matang.
  • Tambahkan kemangi. Angkat.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 4 porsi.





Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).