Mau Buat Keripik Jamur Renyah? Ini Langkah Mudahnya

Jakarta - Teksturnya yang renyah dan gurih bikin jamur terasa nikmat. Enak disantap bersama nasi hangat atau sekedar untuk camilan.

Jamur mengandung protein tinggi yang dapat membantu regenerasi jaringan sel tubuh. Daripada mengonsumsi camilan yang tidak sehat, camilan berbahan jamur yang gurih renyah ini bisa Anda buat sendiri. Gunakan jamur tiram yang besar dan utuh serta segar. Selanjutnya ikuti langkah ini.

1. Bahan



Bumbu jamur: untuk membuat keripik jamur yang renyah, Anda dapat siapkan 200 gram jamur tiram segar, 3 siung bawang putih, garam secukupnya dan minyak secukupnya.

Lapisan tepung: 200 gram tepung beras, 4 sdm tepung maizena, 1 sdm kaldu ayam bubuk, sedikit merica dan garam secukupnya.

2. Cuci jamur



Cuci jamur hingga bersih. Kemudian peras jamur hingga airnya keluar untuk mengurangi aroma khas jamur. Suwirlah daging jamur kecil-kecil dan sisihkan.

3. Haluskan bumbu



Haluskan bawang putih dan garam. Campurkan dengan sedikit air.

4. Goreng



Masukkan potongan jamur ke dalam bumbu halus. Dalam keadaan basah segera baluri dengan bahan tepungnya. Goreng dengan minyak banyak hingga matang dan renyah, tiriskan.

5. Simpan



Jika sudah dingin, masukkan keripik jamur ke dalam stoples. Sajian ini sangat cocok dijadikan camilan gurih ataupun teman makan nasi hangat.

(msa/odi)