Jepang Selenggarakan Program Pelatihan Halal untuk <i>Chef</i>

Jakarta - Jepang semakin termotivasi menyambut wisatawan muslim dan melipatgandakan jumlah pengunjung tahun 2020. Salah satunya adalah dengan menyediakan makanan halal. Untuk itu, kini ada program kursus pelatihan Halal Chef di Jepang.

Dilansir dari Halal Focus (29/05), Osaka-fu Nippon Choriginoushikai (Osaka prefecture Japan Chef technical Association), Japanese Cuisine for Future (JCF) dan Japan Halal Association membuat program 'The Halal Chef's training'. Program ini diluncurkan pada Senin (01/06).

Program pelatihan Halal Chef hadir karena munculnya permintaan akan restoran halal di Jepang. Menurut Hind Hitomi Remon selaku direktur Japan Halal Association, pertanyaan yang paling sering diajukan turis muslim adalah 'dimana lokasi restoran halal?'. Pelatihan dan pengajaran aturan Islam mengenai makanan pada chef dianggap bisa jadi langkah pertama menjawab pertanyaan tersebut.

Dalam pelatihan, chef diajarkan memilih bahan halal termasuk bumbu-bumbu. Begitu juga dengan pengetahuan Islam dasar, apa itu halal dan cara hidup muslim. Rencananya kursus pelatihan ini akan dimulai musim gugur tahun 2015.

Jepang memang semakin giat menarik jumlah wisatawan. Tidak hanya menghapus visa kunjungan dari beberapa negara Asia Tenggara. Negara ini juga mulai memperhatikan turis muslim yang kesulitan mencari tempat aman untuk mengonsumsi makanan halal.

Masakan Jepang sendiri menjadi bagian dari tujuan wisata. Sehingga orang Jepang berharap kulinernya diakui dunia dan wisatawan bisa menikmati citarasa asli Jepang saat berkunjung ke sana.

(msa/odi)