Yakgwa dan Tteokguk, Sajian Tradisional Tahun Baru Imlek di Korea (1)

Jakarta - Terinspirasi dari tahun baru imlek, Korea juga merayakan tahun baru yang dikenal dengan nama seollal. Seollal juga dirayakan untuk berkumpul bersama keluarga. Tentu saja ada beragam hidangan unik yang disajikan.

Seperti yang dilansir di situs Soompi, berikut ini adalah 10 makanan Korea yang biasanya disajikan saat hari raya Seollal.

1. Tteokguk

Foto: Soompi

Tteokguk adalah sup tradisional Korea yang menjadi makanan paling wajib disajikan saat seollal. Sup ini berisi kaldu sapi dengan irisan kue beras (tteok). Makan tteokguk saat seollal dipercaya akan mendapatkan keberuntungan dan tambahan satu tahun umur hidup.

2. Galbijjim

Foto: Soompi

Galbijjim adalah daging iga sapi atau babi yang dimasak dengan cara dikukus. Daging iga terlebih dahulu dikukus dengan kecap, minyak wijen, daun bawang, merica, dan gula. Lalu dikukus secara perlahan hingga kuahnya meresap.

3. Japchae

Foto: Soompi

Japchae adalah hidangan yang terbuat dari bihun bening berbahan dasar ubi yang dtumis dengan sayuran, daging sapi, kecap, gula, dan minyak wijen. Hidangan ini bisa disajikan dalam keadaan dingin atau panas.

4. Namul Tiga Warna

Foto: Soompi

Saat seollal, keluarga Korea akan makan pendamping berupa sayur (namul) yang disajikan tiga warna, yaitu hijau, putih dan cokelat. Sayuran berwarna hijau (sigemchi namul) terbuat dari bayam dan daun bawang yang ditumis dengan bawang putih. Sedangkan sayuran berwarna cokelat (gosari namul) terbuat dari akar pakis goreng yang dimasak hingga lunak, dan sayuran warna putih (doraji namul) terbuat dari akar bunga balon.

5. Jeon

Foto: Soompi

Jeon adalah pancake a la Korea yang terdiri dari adonan tepung dengan isian seperti daging, seafood, sayuran, dan lain-lain. Bentukn ya lebih mirip dengan bakwan khas Indonesia, namun digorengnya dengan teknik pan-fried.

Yakgwa dan Tteokguk, Sajian Tradisional Tahun Baru Imlek di Korea (1)

1. Tteokguk

2. Galbijjim

3. Japchae

4. Namul Tiga Warna

5. Jeon

Hi, Detiker