Tambahkan Jamur dan Tomat pada Menu Sarapan Agar Tubuh Lebih Berenergi

Jakarta - Sarapan bisa membuat tubuh jadi bugar sepanjang hari. Karena itu beberapa jenis makanan bernutrisi seperti jamur dan tomat juga perlu disertakan sebagai menu sarapan.

Makanan bernutrisi diketahui bersifat sebagai pelindung. Seperti halnya sayuran yang memiliki komponen kimia khusus. Saat dikunyah nutrisi di dalamnya akan dipecah dan berubah menjadi senyawa bermanfaat. Seperti dapat mencegah kanker hingga meningkatkan imunitas.

Salah satu makanan bernutrisi yang dianjurkan dikonsumsi saat sarapan adalah jamur dan tomat. Kedua sayuran ini memiliki manfaat yang besar karena mengandung beberapa senyawa alami.

Berbagai jenis jamur seperti shitake, merang, enoki dan jamur kuping adalah jenis jamur yang aman dikonsumsi. Jamur memiliki kemampuan untuk meningkatkan aktivitas sel. Di dlaam tubuh jamur akan menyerang dan mengangkat sel-sel yang rusak atau telah terinfeksi oleh virus.

Selain itu, kosumsi jamur juga bisa membantu menurunkan risiko terkena kanker. Secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker payudara pada wanita. Juga bisa mencegah kerusakan DNA, dan memperlambat pertumbuhan tumor.

Kandungan nutrisi jamur per 100 gram berbeda-beda dan tergantung jenisnya. Misal pada jamur kuping, mengandung sekitar 21 kkal energi, 3,8 gram protein, 0,6 gram lemak dan 0,9 gram karbohidrat per 100 gram.

Karena kandungan nutrisi inilah konsumsi jamur sangat dianjurkan setiap hari. Bisa juga dikonsumsi sebagai menu sarapan, sebagai topping omelet atau sup. Sedangkan jenisnya bisa ditentukan sesuai selera

Tomat juga dianjurkan untuk dikonsumsi sebagai menu sarapan. Bisa dibuat sup, salad, jus atau topping nasi goreng dan mie telur. Tomat merupakan buah sumber lycopene terkaya. Zat yang satu ini diketahui dapat mencegah kanker terutama kanker prostat.

Tomat juga mengandung beta karoten tertinggi, yang merupakan antioksidan untuk mendukung sisteme kekebalan tubuh. Selain itu juga kaya serat dan mengandung banyak air. Selain diolah tomat juga enak dimakan segar karena rasanya agak manis dan empuk.

Untuk 100 gram tomat segar yang berwarna oranye mengandung kalori sekitar 24 kkal energi, 1,3 gram protein, 0,5 gram lemak, 4,7 gram karbohidrat dan 1,5 gram serat.

(dyh/odi)