detikfood
Senin, 15/04/2013 16:49 WIB

Mencicipi Roti Bergaya Korea di Bakery Milik Chef

Fitria Rahmadianti - detikFood
Roti dan Kue
  • Snackit Moon Cake
  • Snackit Kue Pia 100 rasa rasa pandan
  • Snackit Kue Pia 100 rasa kacang merah
Jamu
Restoran
thumbnail Foto: Detikfood
Dulu teknik membuat roti dan jenis-jenisnya banyak berkiblat ke Prancis. Namun, kini beberapa negara Asia seperti Jepang dan Korea Selatan juga mulai unjuk gigi. Terbukti bahwa roti buatan mereka tak kalah lezat, bahkan memiliki keunikan tersendiri.

Setelah Tous Les Jours, kini ada satu lagi bakery bergaya Korea di Jakarta. Namanya Chef's Bakery. Gerainya di Lippo Mall Kemang tampak terbuka dengan dominasi kayu berwarna krem. Terasa hangat, seakan mengajak pengunjung untuk mampir sejenak.

Bagian depannya diisi dengan meja-meja berisi aneka roti, mulai dari roti isi/bertopping, puff pastry, roti tawar, hingga bolu dan kue kering. Sebagian besar berupa roti klasik yang sedikit dimodifikasi.

Di sisi kiri ada kasir dan lemari pendingin untuk mendinginkan minuman, sementara di sebelah kanan terpajang rak berisi jenis-jenis roti lainnya. Para chef bekerja di bagian belakang toko sambil sesekali melihat keadaan toko lewat jendela, seperti rumah dengan terasnya.

Pengunjung bebas memilih dan mengambil sendiri kue yang diinginkan dengan capit dan nampan yang tersedia. Semua roti disajikan terbuka dan dilengkapi dengan nama, meski tak ada keterangan lebih rinci mengenai komposisinya. Kalau bingung, tanyakan saja pada staf yang siap membantu. Hmm... Wangi roti yang sedang dipanggang tercium dari dapur pastry!

Awalnya kami hanya lewat, namun jadi tertarik setelah melihat tampilan roti-roti di sini. Mencium aroma wangi roti plus baki berisi tester aneka roti membuat kami berhenti. Jadilah kami membawa beberapa macam roti ke kasir dan tak sabar untuk mencicipinya di tempat. Untunglah satu dari dua meja mungil yang tersedia kosong.

Roti pertama yang kami cicipi adalah Baby Choux (Rp 5.000). Seperti namanya, kue ini adalah sus versi mungil. Kulitnya yang terasa manis dan agak renyah melindungi isian krim vanilanya yang lembut dan beraroma halus.Next

(odi/fit)

Halaman 1 2

 atau daftar untuk mengirim komentar
Tampilkan Komentar di:        

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi sales[at]detik.com
Telepon 021-7941177 (ext.524).