Konsumsi Minyak Kedelai

Tanya:
Suami saya mempunyai kadar kolesterol tinggi, saya mengolah masakan dengan minyak kedelai sebagai pengganti minyak sayur. Apakah bagus minyak kedelai ini?

Jawab:
Minyak kedelai merupakan jenis minyak sayur yang biasa dipakai untuk memasak dan memiliki kandungan lemak nabati yang baik. Namun, jika ingin hasil maksimal untuk mencegah konsumsi lemak jenuh berlebihan sebaiknya gunakan minyak olive jenis extra virgin olive oil untuk membuat saus. Gunakan jenis pure olive oil untuk menumis. Sebaiknya kurangi makanan yang digoreng dan ganti dengan makanan yang direbus untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Perbanyak konsumsi sayuran dan buah segar untuk hasil lebih maksimal.