Saat Jamuan Makan Imlek, Hidangan Simbolik Ini Wajib Disantap!

- detikFood

Kamis, 07 Feb 2013 16:30 WIB

Jakarta - Malam tahun baru Imlek biasanya dilewatkan dengan jamuan makan keluarga. Pada saat ini semua hidangan spesial disajikan. Namun, tak boleh asal. Setiap hidangan punya simbol kemakmuran dan kebahagiaan untuk tahun baru.

Seperti sajian ikan yang dimasak utuh karena berkaitan dengan awal dan akhir tahun yang baik. Demikian juga untuk pilihan sayur hingga sajian penutup yang manis. Berikut ini beberapa jenis hidangan yang wajib ada dalam jamuan tahun baru imlek.

1. Ikan Utuh

Foto: China Food Menu

Ikan yang dalam bahasa China adalah yu mempunyai bunyi sama seperti kata berkelimpahan. Sangat penting ikan disajikan utuh lengkap dengan ekor dan kepalanya. Hal ini untuk memastikan awal dan akhir yang baik dan menghindarkan dari nasib sial sepanjang tahun.

2. Mie Panjang

Foto: Thinkstock

Hidangan ini tidak pernah absen dari perayaan ulang tahun ataupun Imlek. Karena dipercaya semakin panjang mie yang dimakan, maka semakin panjang umur orang yang mengonsumsinya.

3. Jai

Foto: Chow

Hidangan vegetarian ini patut hadir karena bahan-bahan makanan mempunyai berbagai makna simbolik. Seperti lumut laut untuk kemakmuran, biji bunga teratai untuk kelahiran anak, mie untuk panjang umur, kuncup bunga lily untuk mengirimkan 100 tahun kesatuan yang harmonis.

4. Sayuran berdaun panjang dan kacang panjang

Foto: Thinkstock

Beberapa hidangan disajikan untuk permohonan doa yang lebih spesifik. Seperti sayuran hijau dengan daun panjang seperti kailan selalu disajikan untuk mendoakan para orang tua supaya berumur panjang.

5. Yuanbao (Jiao zi)

Foto: Thinkstock

Pada saat Imlek, Jiaozi atau pangsit Cina, berganti nama menjadi yuanbao dan dibentuk seperti sycee, mata uang perak atau emas Cina zaman dahulu. Jangan lupa mengkonsumsi hidangan ini karena dipercaya membawa kemakmuran.

6. Dessert Manis

Foto: BBC

Setelah kenyang mengkonsumsi semua hidangan utama, dessert manis adalah hidangan penutup yang wajib ada saat Imlek. Beberapa dessert manis yang seringkali disajikan adalah berbagai macam permen, Nian Gao, Gok Jai, dan Onde-onde. Hidangan manis dipercaya bisa memaniskan hidup setahun kedepan.

Halaman 2 dari 7

(fit/odi)